Notícias

Ano / 2015
Fim de ano sem gafe na festa da empresa

Fim de ano sem gafe na festa da empresa

As confraternizações de fim de ano impulsionam o segmento de eventos e o setor corporativo é um dos que mais investem em festas para refletir ...

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Dicas SindBufê: Como tirar sal do bacalhau?

Dicas SindBufê: Como tirar sal do bacalhau?

Apesar de ser um prato sofisticado, o bacalhau é uma das iguarias preferidas dos brasileiros, independentemente da classe social. Nas festas de fim de ano ...

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Bufês investem em qualificação profissional

Bufês investem em qualificação profissional

A falta de mão de obra é um dos maiores gargalos da gastronomia na capital mineira, incluindo o segmento de bufês. O presidente do Sindicato dos Bufês ...

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BProgramas de televisão gastronômicos ganham destaques nas emissoras brasileiras

Programas de TV gastronômicos

A TV brasileira não vive somente de Palmirinha e Ana Maria Braga. Ultimamente, vários programas relacionados ao mundo da gastronomia ...

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Calcule o número de pessoas que você quer convidar para o seu evento

Calcule o número de pessoas que você quer convidar para o seu evento

Um problema recorrente na hora de planejar festas é definir o número de convidados. É comum ter inconvenientes durante a festa devido ...

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Saiba como evitar prejuízos ao fazer um evento

Saiba como evitar prejuízos ao fazer um evento
 

Organizar um evento não é tão simples, independentemente do porte da festa. Da festinha de aniversário do seu filho a um grande casamento para sua filha ...

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Passo a passo para organizar evento

Passo a passo para organizar evento
 

A organização de um evento pode ser um pouco mais complicada quando não se domina as etapas do processo. Mesmo com o auxílio de um cerimonial ...

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Atualização da equipe pode resultar em novo cardápio e aumentar  faturamento

Atualização da equipe pode resultar em novo cardápio e aumentar faturamento

O sucesso de um evento reflete, geralmente, o bom atendimento da equipe do bufê contratado. Os pratos apetitosos, a boa apresentação ...

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Como contratar um bufê com segurança

Como contratar um bufê com segurança
 

UO bufê é um dos serviços mais importantes em uma festa e a seleção deve ser criteriosa e cercada de cuidados para garantir a satisfação ...

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Selo de qualidade atesta segurança alimentar dos bufês

Selo de qualidade atesta segurança alimentar dos bufês

O selo de qualidade do Sindbufê foi criado para garantir a solidez do negócio e a segurança alimentar no preparo dos produtos servidos ...

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Sindbufê lança 2ª edição do prêmio funcionário padrão em BH

Sindbufê lança 2ª edição do prêmio "funcionário padrão" em BH

O Sindbufê (Sindicato dos Bufês de Belo Horizonte e Região Metropolitana) já deu início aos preparativos para a 2ª edição do prêmio ...

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Certificação de qualidade dos bufês de Belo Horizonte

Certificação de qualidade dos bufês de Belo Horizonte
 

A qualidade dos alimentos servidos ao consumidor está recebendo uma constante atenção das diferentes esferas do governo e da iniciativa privada ...

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Bufês oferecem pratos sem glúten para celíacos e adeptos às dietas restritivas

Bufês oferecem pratos sem glúten para celíacos e adeptos às dietas restritivas

A restrição alimentar deixou de ser apenas um assunto médico para se tornar moda nas academias e no universo fitness. Muitas pessoas estão abolindo ...

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Como escolher um bufê para casamento ao ar livre

Como escolher um bufê para casamento ao ar livre
 

 

Uma das tendências que vem ganhando espaço no universo das noivas é a realização de casamentos em ambientes ao ar livre. A organização deste tipo ...

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Reter funcionários de carreira é boa opção para bufês

Reter funcionários de carreira é boa opção para bufês
 

Os trabalhadores brasileiros permanecem pouco tempo no emprego. De acordo com o último estudo do Dieese, na década de 2000, 63,6% dos trabalhadores ...

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Sindbufê anuncia parceria com Sebrae

Sindbufê anuncia parceria com Sebrae
 

 

O Sindbufê anuncia nova parceria com o Sebrae (Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas) para apoio estratégico ao desenvolvimento ...

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Mercado de bufês não para de crescer

Mercado de bufês não para de crescer
 

 

O setor de eventos quintuplicou nos últimos 12 anos e continua a crescer. Conforme estudo feito pelo Sebrae ...
 

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Bufês investem em opções diferenciadas durante quaresma para atender clientela

Bufês investem em opções diferenciadas durante quaresma para atender clientela

O consumo de peixes aumenta durante a Quaresma com as pessoas que trocam a carne vermelha pelo pescado. A tradição religiosa estimula o talento ...

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Gestão de processos do bufê auxilia padronização de atendimento e redução de gastos

Gestão de processos do bufê auxilia padronização de atendimento e redução de gastos

A aprendizagem sobre procedimentos e o treinamento de novos colaboradores pode ser uma tarefa mais simples, quando se tem uma equipe pequena ...

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Sindbufê firma acordo com salões de festa da região metropolitana

Sindbufê firma acordo com salões de festa da região metropolitana
 

Preocupado com a profissionalização do segmento de eventos, o Sindicato dos Bufês de Belo Horizonte e Região Metropolitana (Sindbufê) se reuniu ...

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Bufês preparam cardápio de almoço exclusivo para Páscoa

Bufês preparam cardápio de almoço exclusivo para Páscoa

Os bufês associados ao Sindbufê (Sindicato dos Bufês de Belo Horizonte e Região Metropolitana) estão preparando um cardápio com pratos diferenciados ...

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Capacitação profissional é estratégia para manter crescimento dos bufê

Capacitação profissional é estratégia para manter crescimento dos bufê

Os índices do setor de eventos continuam sendo um dos mais positivos do mercado, apresentando um crescimento anual de 14%, gerando mais de 7 milhões ...

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Horário de funciamento na Páscoa

Horário de funciamento na Páscoa
 

Durante o feriado, a secretaria do Sindicato dos Bufês de Belo Horizonte e Região Metropolitana estará fechada. Retomaremos as atividades na próxima ...

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Bufês em busca de maior representatividade

Bufês em busca de maior representatividade
 

O mercado de bufês de Belo Horizonte e cidades vizinhas movimenta cerca de R$ 450 milhões por ano e gera três mil empregos direitos e nove mil indiretos ...

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Entidades de classe são importantes para valorização  profissional e credibilidade

Entidades de classe são importantes para valorização profissional e credibilidade

As entidades de classe são responsáveis por mobilizarem profissionais de diversas categorias a se unirem para exigirem seus direitos ...

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Campanha #BufêLegal mobiliza redes sociais

Campanha #BufêLegal mobiliza redes sociais
 
 

O Sindbufê lança o projeto #BufêLegal que visa divulgar seus associados e fomentar a imagem de bufês que estão regularizados, com a documentação ...

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Regras para produção e consumo alimentar devem ser cumpridas rigorosamente

Regras para produção e consumo alimentar devem ser cumpridas rigorosamente

Os alimentos contaminados são grandes transmissores de doenças e geram graves problemas de saúde pública. As regras para consumo e produção alimentar ...

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Tendências no segmento de casamento

Tendências no segmento de casamento
 
 

Uma cerimônia de casamento é sempre um grande evento, e o grande não está relacionado somente ao valor investido ou ao número de convidados ...

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Presidente do Sindbufê explica como contratar um bufê com segurança

Presidente do Sindbufê explica como contratar um bufê com segurança

Quem organiza eventos sabe que a contratação de um bufê é um dos itens que demandará mais tempo e orçamento. O serviço deve garantir qualidade ...

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Sindbufê inicia renovação do selo de qualidade em BH e RMBH

Sindbufê inicia renovação do selo de qualidade em BH e RMBH

O Sindbufê (Sindicato dos Bufês de Belo Horizonte e Região Metropolitana) inicia, dia 1º de maio, a 2ª edição do processo de certificação do Selo de Qualidade ...

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Associados avaliam resultado do Prêmio Funcionário Padrão

Associados avaliam resultado do Prêmio Funcionário Padrão

A diretora do Berenice Guimarães Buffet, Berenice Guimarães, avalia o resultado do Prêmio Funcionário Padrão. Assista ...
 

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Sindbufê promove estudo de cargos e salários

Sindbufê promove estudo de cargos e salários
 

O Sindbufê (Sindicato dos Bufês de Belo Horizonte e Região Metropolitana) retomou no início deste mês, em parceria com a empresa Trilhar ...

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Minas Gerais se destaca no mercado de produtos exclusivos e sofisticados

Minas Gerais se destaca no mercado de produtos exclusivos e sofisticados

O mercado de produtos exclusivos e sofisticados cresce no Brasil e o desenvolvimento incentiva o aumento do consumo desses artigos ...

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Mercado infantil é promissor

Mercado infantil é promissor
 

Pequenas em tamanho, mas com grande influência no orçamento doméstico, as crianças atraem cada vez mais investimentos em novos negócios ...

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A importância do Prêmio Funcionário Padrão para os associados

A importância do Prêmio Funcionário Padrão para os associados

Proprietária do bufê Célia Soutto Mayor, Celinha Soutto também destacou as características de um 'Funcionário Padrão'. Confira ...

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Mercado de festas e cerimônias faturou R$16,8 bilhões em 2014

Mercado de festas e cerimônias faturou R$16,8 bilhões em 2014

A ABRAFESTA (Associação Brasileira de Eventos Sociais) encomendou ao Instituto Data Popular a pesquisa “O mercado de eventos sociais ...

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Benefícios da pimenta

Benefícios da pimenta
 
 

A pimenta é um tempero saboroso que possui uma série de propriedades medicinais e naturais: analgésica, anti-inflamatória, xarope, vitaminas ...

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Bufês oferecem serviços especiais para o Dia dos Namorados

Bufês oferecem serviços especiais para o Dia dos Namorados

Embora o consumo tenha diminuído neste ano, datas comemorativas, como o Dia dos Namorados, no próximo dia 12 de junho, não passam em branco ...

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Sindbufê é referência para contratação segura de bufês

Sindbufê é referência para contratação segura de bufês

O presidente do Sindbufê (Sindicato dos Bufês de Belo Horizonte e Região Metropolitana, João Teixeira Filho, concedeu entrevistas orientando ...

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Gourmand Awards: livro de associado do Sindbufê recebe prêmio internacional

Gourmand Awards: livro de associado recebe prêmio internacional

O livro “Minas Gerais Fazendas e Sabores do Leite”, assinado por Patrícia Soutto Mayor e Clésio Barbosa, recebeu hoje o prêmio Gourmand Awards 2015 ...

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Escola de eventos oferecerá capacitação para profissionais do setor

Escola de eventos oferecerá capacitação para profissionais do setor

Os profissionais mineiros e de todo país terão mais uma opção para se capacitarem na área de eventos. A Associação Brasileira de Empresas ...

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Ícone da culinária italiana bate recorde de produção

Ícone da culinária italiana bate recorde de produção
 

O queijo mais popular da Itália, o Grana Padano, registrou a maior produção do laticínio no ano passado. Em 2014, foram fabricadas 4,9 milhões de unidades ...

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Inverno quente para negócios

Inverno quente para negócios
 

O inverno começa oficialmente no dia 21 de junho, mas diversas empresas já estão se preparando para o aumento da demanda sazonal ...

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Festas de 15 anos estimulam mercado de eventos

Festas de 15 anos estimulam mercado de eventos
 

As festas de 15 anos são verdadeiros sonhos para as adolescentes e também para os pais. Muitas vezes, antes mesmo do nascimento, os pais já planejam ...

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Bufês concorrem a Selo de Qualidade em BH

Bufês concorrem a Selo de Qualidade em BH

A 2ª edição do Selo de Qualidade, iniciativa do Sindbufê (Sindicato dos Bufês de Belo Horizonte e Região Metropolitana), já está em processo ...

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Bufê Célia Soutto Mayor completa 45 anos

Bufê Célia Soutto Mayor completa 45 anos

O bufê Célia Soutto Mayor completa 45 anos neste mês e para celebrar a data, a empresa relançou o suspiro, primeiro produto vendido e que deu origem ...

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Uso correto de taças e copos

Uso correto de taças e copos

Em meio a tantos modelos de taças e copos, quem nunca se perguntou: Qual usar? Qual serve pra quê? Para ajudá-lo a consumir sua bebida preferida ...

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Associados do Sindbufê participam de seminário sobre gestão de custos e formação de preços

Seminário: gestão de custos e formação de preços

Os bufês Berenice Guimarães e Meu Buffet/Tia Clara, associados ao Sindbufê (Sindicato dos Bufês de Belo Horizonte e Região Metropolitana), participam na ...

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Comida e quadrilha animam as festas de julho

Comida e quadrilha animam as festas de julho

A temporada de quadrilhas e comidas típicas está em alta. “Quem não gosta de uma canjica bem preparada, um pé de moleque crocante saboroso e um caldo ...

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Programa nacional reaproveita alimentos

Programa nacional reaproveita alimentos

O programa nacional Mesa Brasil SESC é uma rede de bancos de alimentos que tem o objetivo de combater a fome e o desperdício ...

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Comunicado Buffet Faleiro

Comunicado Buffet Faleiro
 

O Buffet Faleiro informa que, a partir do próximo dia 31 de julho, encerrará suas atividades. Essa decisão tem como objetivo ampliar os investimentos ...

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Dicas para ajudar na cozinha

Dicas para ajudar na cozinha

Elimine os odores dos alimentos na geladeira deixando um algodão molhado com baunilha dentro do eletrodoméstico ...
 

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Benefícios do gengibre

Benefícios do gengibre
 

O gengibre é apreciado na culinária e também na medicina. Ele pode ser usado em pratos doces, salgados, sucos e chás, de diversas formas ...

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Mantenha limpo o ambiente de trabalho

Mantenha limpo o ambiente de trabalho

O preparo adequado de alimentos requer uma série de cuidados, a começar pelo local onde ele ocorre. A higiene adequada e a organização do local ...

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Como usar os talheres na mesa

Como usar os talheres na mesa

O uso adequado dos talheres faz parte da boa etiqueta à mesa. Diante dos diversos tipos, é fundamental saber a destinação adequada de cada um deles ...

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Candybar: opção divertida para festa

Candybar: opção divertida para festa

Você sabe o que é candybar? Se não sabe o nome, já deve ter visto em alguma festa que você foi ...
 

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Finger foods conferem sofisticação às festas

Finger foods conferem sofisticação às festas
 

Finger foods são pratos servidos em pequenas porções em festas e eventos. Pela delicadeza, podem ser degustados com as mãos, dispensando o uso ...

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Descarte correto de lixo

Descarte correto de lixo
 

 

O descarte dos restos provenientes do preparo de alimentos precisa ser feito com cuidado para evitar contaminações ...
 

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Variedades de açúcares

Variedades de açúcares
 

 

Confira alguns diferentes tipos de açúcares: Açúcar cristal: muito usado em doces, caldas, geleias e compotas. Tem cristais grandes e cor esbranquiçada ...

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Audiência publica discute mecanismos de incentivo a gastronomia mineira

Audiência publica discute mecanismos de incentivo a gastronomia mineira

Uma audiência pública da Comissão de Turismo, Indústria, Comércio e Cooperativismo da Assembleia Legislativa de Minas Gerais (ALMG) ...

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Associados foram finalistas do prêmio Encontro Gastrô

Associados foram finalistas do prêmio Encontro Gastrô
 

Sindbufê (Sindicato dos Bufês de Belo Horizonte e Região Metropolitana) parabeniza os associados Rullus Buffet, Bouquet Garni e Buffet Célia Souto ...

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2ª edição do Prêmio Funcionário Padrão entra na reta final

2ª edição do Prêmio Funcionário Padrão entra na reta final

Já estamos no nono mês do ano, e em breve serão conhecidos os ganhadores da 2ª edição do Prêmio Funcionário Padrão, realizado pelo Sindbufê ...

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Buffet Infantil com cardápio saudável

Buffet Infantil com cardápio saudável
 

Festa de criança é muito gostosa, e os convidados esperam a mesa bem colorida, guloseimas e vários tipos de doces. Embora esse visual seja interessante ...

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Sindbufê Day Será Realizado em Belo Horizonte

Sindbufê Day Será Realizado em Belo Horizonte
 

O Sindicato dos Bufês de Belo Horizonte e Região Metropolitana (Sindbufê) realiza no dia 6 de outubro o Sindbufê Day. O evento reunirá em um só espaço ...

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Convite para o Sindbufê Day

Convite para o Sindbufê Day
 

O diretor-presidente do Sindbufê, João Teixeira Filho, convida a todos para participar do Sindbufê Day ...
 

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Dica do Sebrae: Escolha Bem as Mercadorias

Dica do Sebrae: Escolha Bem as Mercadorias

A matéria-prima utilizada no buffet, de acordo com cada evento, compõe-se de alimentos, bebidas, diversos insumos necessários ...

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Dica do Sebrae: Seu Buffet Precisa de Divulgação

Dica do Sebrae: Seu Buffet Precisa de Divulgação

A propaganda é um importante instrumento para tornar a empresa e seus serviços conhecidos pelos clientes potenciais. O objetivo desse recurso ...

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Dicas de Negócio do Sebrae

Dicas de Negócio do Sebrae
 

Qualquer atividade da vida social ou pessoal, quanto melhor planejada melhor será executada. Assim, também em qualquer negócio ...

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Dicas do Sebrae: Seja um bom empreendedor

Dicas do Sebrae: Seja um bom empreendedor

O empreendedor envolvido com atividades ligadas ao setor de buffet precisa adequar-se a um perfil fortemente comprometido com a evolução acelerada

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Divulgue seu bufê nas redes sociais

Divulgue seu bufê nas redes sociais

Para ter sucesso no gerenciamento de um bufê é preciso acompanhar o comportamento do público-alvo e descobrir o melhor canal ...

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Perigo à Mesa

Perigo à Mesa
 

Dados da Organização Mundial da Saúde (OMS) apontam que 351 mil pessoas morreram no mundo, desde 2010, em decorrência do consumo ...

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 Prêmio “Funcionário Padrão” será entregue em novembro

Prêmio “Funcionário Padrão” será entregue em novembro

O Prêmio “Funcionário Padrão” realizado pelo Sindbufê (Sindicato dos Bufês de Belo Horizonte e Região Metropolitana) é uma forma de buscar excelência ...

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Setor de eventos requer capacitação

Setor de eventos requer capacitação

O setor de eventos cresce acima da média da economia brasileira com índice anual de 14%, gerando mais de 7 milhões de empregos e uma participação no PIB ...

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Alta do dólar e mercado de bufês

Alta do dólar e mercado de bufês

O mercado de bufês já está habituado a virar o ano pressionado pela alta dos preços, impulsionadas pelas festas de Natal e Réveillon ...

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Presidente do Sindbufê explica como contratar bufê como segurança

Presidente do Sindbufê explica como contratar bufê como segurança

Veja como garantir tranquilidade na contratação de um bufê ...
 

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Benefícios em se Sindicalizar

Benefícios em se Sindicalizar

Benefícios em se Sindicalizar ...
 
 
 

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Desperdícios na Produção

Desperdícios na Produção
 

As empresas vivem em cenário competitivo e com isso os compromissos estão cada dia maiores com o contínuo aperfeiçoamento de seus processos ...

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Setor de bufês enfrenta informalidade

Setor de bufês enfrenta informalidade

Conforme o último relatório da Belotur referente a abril de 2015, Belo Horizonte e Região Metropolitana contam, atualmente, com 385 espaços para eventos ...

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Edital de convocação assembleia geral extraordinária

Edital de convocação assembleia geral

O Presidente da Comissão Pró-Fundação do Sindicato Intermunicipal das Empresas de Bufê de Minas Gerais – SINDBUFÊ/MG ...
 

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Assembleia Geral busca registro definitivo dos bufês

Assembleia Geral busca registro dos bufês

No dia 01/12/2015, uma nova assembleia vai acontecer, tendo por objetivo, buscar o nosso registro definitivo no MINISTÉRIO DO TRABALHO ...

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Importância da participação em sindicatos e associações

Importância da participação em sindicatos e associações

O presidente da BH Convention Visitors Bureau, Anderson Rocha, comenta sobre a importância da participação em sindicatos e associações, e também sobre ...

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Empresas que participarem da Assembleia Geral serão cadastradas para receber material do programa

Empresas cadastradas receberão material

Em parceria com a Seatech e o Sebrae MG, o Sindbufê irá cadastrar todas as empresas que comparecerem na assembleia do dia 1° de dezembro ...

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Sindbufê-MG anuncia relação de membros do sindicato

Sindbufê-MG anuncia relação de membros

Relação dos Membros da Diretoria e do Conselho Fiscal do Sindicato Intermunicipal das Empresas de Bufê de Minas Gerais – Sindbufê-MG ...

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Ceias de Natal por encomenda

Ceias de Natal por encomenda

A cada ano as encomendas de ceias de Natal nos bufês de Minas Gerais têm se tornado mais comuns. Com o intuito de facilitar a vida de quem vai receber ...

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Comidas típicas para a Ceia de Natal

Comidas típicas para a Ceia de Natal

O Natal é uma data bastante esperada pelas pessoas. A madrugada do dia 24 para o dia 25 é marcada pela reunião entre familiares e amigos ...

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